京都のベジタリアンレストランTOSCA:食と健康、自然との繋がりを大切にすることで、人や地球が笑顔になれるお手伝いをしたいという想いからTOSCAというベジタリアンカフェ・レストランは生まれました。大地で採れたオーガニックを中心とした旬野菜や、こだわりの無添加食材を、マクロビオティックの知恵を使って料理します。
 
 

TOSCAのシェフ、橋本明朱花と橋本朋果の姉妹本、ついに発売ですっ!
『THE-SOUP』こころとからだが元気になれる愛と野菜のパワースープ
「お陽様の光に、森の木々に、大地に、ありがとう・・・って言いたくなります。」大竹しのぶ
本のデザインをして下さったデザイナー三村漢さんが、
blogで紹介して下さってます。niwa no niwa official blog